氮、鈣、鉀、可以膨果的十個元素及機理

膨果是農(nóng)事生產(chǎn)中最重要的一環(huán)，想要讓果實有更高的品質(zhì)，從而賣出更好的價格，就一定要了解膨果的元素以及相應的機理。

1、氫、氧（H、O）

大家都知道這兩個常常合成了水，水是膨大最不可缺的一個東西，如果在果實膨大的時候缺水，那么果實的膨大將無從說起，通過水分充實果實，果實也變得鮮美多汁，很多的果實都還有大量的水，這個估計也是水果這個說法的來源吧，同時氫氧還構件了糖、蛋白質(zhì)等等果實上的多種有機物，所以是很必須的兩個重要元素。

2、碳（C）

大家都知道，有機物基本都是由碳的形成來構件的，形成糖，蛋白，纖維等等的物質(zhì)都是有碳來架構的，所以碳的補充對果實的膨大是具有很大的意義，同時對提高果實的風味和甜度有著最好的作用。

3、氮（N）

很多時候膨大與甜度的提高是兩個不同的概念，膨大的果實一般甜度比較低，而在成熟后期才開始出現(xiàn)甜度，那么這個時候膨大的果實需要氮的補充，氮在結構上的意義是形成氨基酸及蛋白質(zhì)的構建，如果氮不足，在果實膨大的時候，果實的細胞開始出現(xiàn)不完整的細胞膜，同時氮也是合成植物生長激素的元素，但是在氮過量的時候相對是出現(xiàn)了徒長而導致果實膨大下降，掌握好適量的氮才是最關鍵的膨果關鍵。

4、鋅（Zn）

鋅的使用可以讓植物的局部吲哚乙酸的含量升高，同時鋅的轉(zhuǎn)移能力不強，如果只是使用在果實上，可以增強果實作為一個代謝的活性部位進行營養(yǎng)的搶奪，起到更好的膨大果實的作用，但是這個時候必須要有足夠的有機物作為支撐，那樣才能起到更好更有效的膨果作用。

不然將會出現(xiàn)果實膨大以后出現(xiàn)空洞或者果實抵抗外界環(huán)境能力下降的風險，但是在鋅出現(xiàn)了整體噴霧的時候，將會在一定程度上提高整體的吲哚乙酸的含量，膨果將會出現(xiàn)明顯的不同，同時鋅的使用可以在一定程度上彌補種子的弱勢，最明顯的是葡萄，無核葡萄在使用鋅了以后可以整體提高每個果實的搶奪能力，這個時候可以明顯的預防大小果的形成。

5、鉀（K）

鉀基本在植物體內(nèi)主要是調(diào)節(jié)作物的整體溶解度，同時可以調(diào)節(jié)代謝源和庫的關系，本來跟鋅是有著沖突的作用的，但是鉀是調(diào)節(jié)光合作用的源和儲存的庫之間的平衡關系有利于光合作用的物質(zhì)向果實積累，但是要建立在下個元素的基礎上來完成。

6、硼（B）

硼很多時候都是作用很奇妙的一個元素，硼不單單是促進鈣的代謝，同時也促進了有機物的在木質(zhì)部向韌皮部轉(zhuǎn)移的一個重要元素，如果出現(xiàn)了缺硼，那么葉片上光合作用所產(chǎn)生的糖將無法從葉片往果實或者根系輸送，導致果實內(nèi)含物欠缺，那么還要有機物的基礎才能起到更好的作用。

7、鈣（Ca）

鈣的膨大效果基本沒有其他的元素那么好，但是在膨大的時候，鈣起到的作用是不可忽視的，鈣可以讓細胞壁穩(wěn)定，同時提高果實細胞之間的果膠粘連，讓果實膨大的時候細胞壁不會瓦解，不會出現(xiàn)碳架散掉的作用，同時也是預防細胞分離起到不可忽視的作用，鈣對于長勢來說，在一定程度上可以控制頂端的優(yōu)勢，預防徒長也是很好的。

8、鎂（Mg）

很多時候?qū)τ阪V來說大家都比較陌生。但是鎂的第一個作用是形成葉綠素，但是必須氮碳水來結合完成，葉綠素的增加只是更有效的提供有機物，但是鎂的另外一個作用是種子，很多作物都可以看到一個現(xiàn)象，在種子形成以后缺鎂將更加嚴重在一些無籽果實上，缺鎂的程度要比有籽的果實輕很多，例如無籽西瓜。大家都知道，果實的甜度都是要鉀來完成的，但是無籽西瓜由于沒有種子，所以鎂向種子的轉(zhuǎn)移將不明顯，所以缺鎂不嚴重，但是有籽西瓜在種子形成以后，在鎂不足的時候，葉片馬上表現(xiàn)出缺鎂現(xiàn)象，如果說這個時候是缺鉀的話，那么果實將在有籽西瓜上甜度明顯降低，還有就是葡萄，有籽葡萄在種子形成以后將出現(xiàn)缺鎂，嚴重的時候一片黃化，但是他的果實還是很甜的，因為他不缺鉀，在鎂足夠的時候，鎂可以向多個部位轉(zhuǎn)移。

但是在鎂不足的時候，鎂講有限供應種子的形成，因為種子才是植物生長的目的，而不是果實也不是葉片，同時也可以看到一個現(xiàn)象，就說我以前家里的南瓜吧，我從不施肥，但是在沒有授粉的時候，果實基本都是化掉的，我在早上瓜開花的時候，進行授粉，這個時候的果實自然就坐住了，那個南瓜還吃了11個，沒有施肥，但是還是好吃的很，因為大家都知道，鉀是品質(zhì)元素，但是那個時候這個瓜也不見得缺鉀。

9、硫、磷（S、P）

這兩個為什么是一起講呢？

磷是能量物質(zhì)的提供主要元素，主要是形成ATP；磷在植物體內(nèi)的運轉(zhuǎn)速度應該是所有元素里面最活躍的，從葉片上形成ATP以后要供給根系吸收營養(yǎng)和合成氨基酸的能量物質(zhì)，這個時候?qū)⑹呛荜P鍵的，而硫是在光合作用上提高光合作用的速度，合成蛋白質(zhì)同時使蛋白質(zhì)有了酶的活性，酶的活性決定了整個有機體的代謝速度，一個為糖和氨基酸的合成提高能量，一個為蛋白質(zhì)和酶的活性提高起了很大的作用，相互合作起到更好的膨大作用。

如果沒有了磷的運轉(zhuǎn)，那么植物體將失去一切的動力，但是在磷過量的時候，會導致果實沒有膨大完成就出現(xiàn)早熟現(xiàn)象，嚴重講出現(xiàn)果實纖維增多，磷不是品質(zhì)元素，但是在很多時候是能量轉(zhuǎn)移的必須元素，合適的磷是很關鍵的，硫在酶的活性提高以后，合成有機物的速度提高，這個時候有利于積累，要通過鉀和硼來互相增強會更加明顯。

10、其他元素

其他的元素里面對于光合作用也有很大的作用，例如鐵、但是對于膨大來說相對比較弱，所以不列在其中，對于很多元素來說都是缺一不可的，只是在不同的方面相互關聯(lián)進行，沒有說到的元素不表示沒有作用，只是在膨大程度上沒有使用其他元素那么直接。

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